艾团,青团

简单 4人份
艾团,青团
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食材清单

其他
  • 10克白芝麻
  • 200克小麦面粉
  • 250克艾草
  • 250克花生碎
  • 280克白砂糖
  • 30克花生油
  • 500克糯米粉
调味料
  • 少量盐

营养成分

热量

340.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

6.0 克

8.0 克

469.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

洗好艾草叶,不要根,用水煮开放少量盐,去苦味,煮开拿出放冷水泡冷,用破壁机打成艾泥,最好在打艾叶就放糖,做得不多,艾叶泥里的水份就可以了,不用在放白开水了(打艾草叶时可以把糖放进去打,这里放了糖,白开水就放一点点糖就可以,各人口味)。

2

水煮开放糖,放盐,喜欢甜的糖放多点。把糯米粉和面粉用手拌均匀,倒入艾泥和白开水,加少量花生油(水量看粉的吸水情况,做得少艾草叶泥里的水份就足够)和成面团

3

把面团分成自己喜欢的大小,花生碎,芝麻,糖,混合好(喜欢甜的可以放多点糖)把面团摊成面皮(厚薄各人选择)。把馅包好。

4

馅包好犹成团,垫上油纸防粘住。

5

先样蒸笼上汽,上汽了用蒸笼大火蒸3分钟,改中小火10分钟,关火等3分钟开盖,拿出等面皮形成一层薄膜,刷上花生油或食用油。艾团就做好了

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