老鼠奶酪版牛奶吐司
上周做面包发酵时又重温《猫和老鼠》，看到杰瑞出洞偷吃奶酪得逞，突然想着我何不做一款这样的吐司，于是这道是谁偷吃了奶酪&吐司也卖萌就诞生了～～
食材清单
其他
- 155克牛奶
- 1个鸡蛋
- 1片火腿片
- 2片奶酪片
- 2片牛奶吐司
- 300克高粉
- 35克黄油
- 4克干酵母
- 4粒黑芝麻
- 52克鸡蛋
- 适量玉米
- 适量甜豆
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 4克盐
- 适量番茄酱
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
吐司上面盖上奶酪片和火腿片，然后切成三角形
余下的火腿片边料，用大吸管压成4片老鼠耳朵，再切出2条老鼠尾巴
冷水下锅，将鸡蛋放入，烧开后，调小火煮5分钟，然后过冷水、去壳。（我怕切坏了，多煮了1个）
鸡蛋切开两半
用小刀切出两口，再用黑芝麻做老鼠的眼睛
把用火腿片切出的老鼠耳朵装上去
再装上老鼠尾巴
另锅下水烧开后，将甜豆粒和玉米粒焯水（1分钟即可）
然后将甜豆粒和玉米粒放入凉水中
奶酪片切成小片
将整片牛奶吐司放在盘中，上面放上切好的三角形，然后把鸡蛋老鼠放上去
甜豆粒和玉米粒用厨房用纸吸干水份，撒在吐司上，再撒上奶酪小片，抹上番茄酱
将材料放入面包桶内（黄油除外），顺序是：牛奶—鸡蛋—面粉—糖—盐（糖盐不要放在一起，对角放）——酵母（面粉中间挖个洞，然后盖上面粉）。然后启动面包机和面程序，和面15分钟（开始的时候可用筷子搅拌，这样可以帮助面团早成团）
和面15分钟后暂时，取出一小后块检查，面团已具有一定筋性
放入黄油丁，将机器重启，选择标准面包模式，750克，浅色，全程是2:58分钟
面包机工作到和面结束的状态，揉面完成（2:33分钟，25分钟）。这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常分钟光洁，不会坑坑洼洼
双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉（拉膜的时候用光滑面来拉）。检验面团状态：膜要薄，也要有韧性，不易破，破后边缘光滑
52分钟后（1:41），机器设定完成一次发酵（有的机器就一次发酵，那就直接揉面完成即可开始整形）
1分钟排气后（1:40），将面团拿出，分成四个面团滚圆。依次将面团擀成长椭圆形
沿中线将其对折
卷起四个，完成后放入面包桶内
面包机内用喷壶喷少许水
将面包桶放入，发酵57分钟至0:43。（如果面包机上色严重，可以在面包桶外面包一层锡纸，可以根据上色情况，提前5分钟取出。）
烘烤结束，将面包自面包桶倒出，放在晾网上晾凉即可
