黑葡萄鲜酿酵素
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5g酵素菌粉(十度良品）
- 3L水
- 400g冰糖
- 500g黑葡萄
- 5L酵素机（桶）
- 80g冰糖
- 少许柠檬汁
- 酵素渣果酱
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
接通电源，开机，桶内放入饮用水，冰糖，进行融糖并净化空气。
2
黑葡萄用环保酵素浸泡30分钟以上，并冲洗干净，最后用凉开水过洗。戴上手套，逐个捏碎，入桶。
3
100ml35℃温水激活菌粉，入桶，搅拌均匀。
4
选择鲜酿功能
5
12小时后每天搅拌至少2次。30小时口味甜，少许泡沫。
6
46小时
7
71小时，泡沫丰富，口感酸中带微甜。
8
71小时搅拌后状态
9
过滤出果渣，装瓶，冷藏。
10
果渣加冰糖大火煮开，小火熬煮，用搅拌勺不断搅拌防止焦底。熬至粘稠加入柠檬汁，略煮后关火。特别好吃，就是太少了。😂
