牛油小花曲奇饼（厨师机版）
简单
4人份
当你在做曲奇的路上开始想要放弃或者暴躁不安的时候 你要坚持 这说明 你离成功不远了 共勉…
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食材清单
其他
- 310g低粉
- 320g黄油
- 40g奶粉
- 70g玉米淀粉
调味料
- 1g盐
- 70g糖粉
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化到用手指可以按下去 但不是出油的状态 自己感觉 出油了 塌 都会影响成品…切块 放入厨师机 上来快速搅拌 10秒后 ➕糖粉 用刮刀拌到没有干粉 在快速打发到羽毛状
2
加入土豆淀粉和盐 拌掉干粉 打发接近于这个状态 就可以了 所有环节都是厨师机最大功率打发 看着好爽😄
3
加入低粉 奶粉的两次过筛 搅拌至无干粉
4
准备一个盆 刮刀拌出来一部分 在盆里在挂的细腻一些 如裱花袋
5
是不是很细腻 😄
6
争取拌好的面糊都可以在第一时间装进裱花袋 不能用一次性的裱花袋 用头绳或者扎带 封住口 握住下面挤出来 花嘴都是定制的
7
这样子的 需要的 找我哈…给你们焊接…
8
这时 预热烤箱 热风功能 135度 。挤的时候不要着急 手微微转动 可以看到一层层的叠落起来…
9
烤箱135度 热风功能 一个小时 上下管的话 只能一盘一盘的烤 注意观察上色…
10
出炉… 回油 次日吃 口感更好…
