上海辣肉酱（牛肉版）
简单
4人份
老公一直喜欢吃面的时候加浇头～辣酱或者辣肉～每次都跟我说～如果里面是牛肉就好了～所以特意给他做一份试试看～味道很不错～明早就吃面条啦～
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食材清单
其他
- 1勺玉米淀粉
- 3勺料酒
- 40粒花椒
- 500克茭白
- 5瓣蒜
- 8块五香豆干
- 若干老抽
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 2勺海天黄豆酱
- 2勺郫县豆瓣酱
- 适量白砂糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料切丁备用～姜蒜切末～
2
牛肉丁加料酒淀粉腌制15分钟
3
起油锅～放入花椒炸香后捞出（防止吃起来有花椒粒）放入姜蒜末爆香之后放入牛肉粒翻炒
4
牛肉粒断生之后加入茭白丁一起翻炒3分钟左右～
5
加入黄豆酱和豆瓣酱继续翻炒～加入老抽～持续翻炒2-3分钟～之后放入豆干～继续翻炒两分钟之后加入白糖～然后加入少量的热水～焖一会即可～
6
ps：如果想吃辣～可以在加入豆干之后继续加入辣椒酱（油）～
7
老公最近咳嗽～所以我做的时候没给加～
