小烤箱---巧克力奶黄玛芬
简单
4人份
一、奶黄馅是根据厨友“我很家常”的方子制作的。 二、小烤箱、小磨具，所以烘烤的时间不需要太长，但是巧克力糊入磨具的过程比较辛苦
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 30g低筋面粉
- 45g～50g黄油
- 5g白朗姆酒
- 70g黑巧克力
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一、黑巧克力和黄油隔水融化，放凉待用；
2
二、鸡蛋、蛋黄和糖用打蛋器搅拌均匀成鸡蛋糊；
3
三、低筋面粉过筛，加入鸡蛋糊，划十字搅拌均匀至无颗粒；
4
四、将“步骤一”分三次加入“步骤三”，划十字搅拌均匀；
5
五、加入白朗姆酒，搅拌均匀成巧克力糊；
6
六、将搅拌均匀的巧克力糊加入磨具中，先加至磨具的二分之一；
7
七、取适量的奶黄馅，搓成小团，放在巧克力糊中央；
8
八、将巧克力糊填满剩下的空间；
9
九、烤箱加热五分钟后，将烤盘放入烤箱中，烤5分钟左右，即可。
