蟹蟹你（香辣蟹）
简单
4人份
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。月正圆，桂花皎洁，又到一年一度螃蟹最肥美的季节。跟着我一起做，没有搞不定的蟹宴大餐
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克生抽
- 10粒花椒
- 15克干辣椒
- 15克淀粉
- 15克老干妈豆豉
- 1根红辣椒
- 1根青辣椒
- 20克麻辣酱
- 3克白芝麻
海鲜类
- 1只螃蟹
蔬菜类
- 适量姜蒜
调味料
- 2克糖
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
蒜、葱切末
3
姜切末、青红辣椒切圈
4
螃蟹一开六，壳保持完整，用刀背把蟹钳问拍碎
5
蟹上撒干淀粉裹匀
6
蟹入八成熟油锅（油多放点），炸至金黄色后捞起
7
锅内留少油底油，放入干辣椒炒香，捞出
8
放入姜末、蒜末、花椒、老干妈、麻辣酱，将底料炒香
9
放入青红椒圈
10
倒入炸好的蟹块，翻炒一会
11
倒入料酒、生抽、白糖
12
倒入炒好的干辣椒，继续翻炒
13
调好味后撒入白芝麻、葱花即可
14
这个秋天，你不来点香辣蟹吗？
