满足一周工作日的快手菜之羊肉篇
简单快速，具有加勒比风味的羊肉料理。即使是工作日也可以随时享受美味的大餐啦！ 来自多米尼加共和国，极具加勒比风情的ZOLEZ朗姆酒，访问网页了解更多详情：rumzolez.com Rum Zolez. DO SOMETHING RUM.
食材清单
其他
- 1-2个蒜头
- 1个土豆
- 1克黄油
- 2-3勺ZOLEZ MAMAJUANA 朗姆酒
- 2-3根迷迭香
- 4-5个指天椒
- 4-5块羊腿肉
- 4-5根香菜
- 若干个小洋葱
- 若干个小番茄
- 若干勺橄榄油
- 若干孜然粉
- 若干黑胡椒
菌菇类
- 若干个蘑菇
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备你喜欢的食材，这次我们用的羊腿肉，配菜有土豆🥔、蘑菇🍄、小番茄🍅
羊肉洗净后加入橄榄油按摩一下。
取出羊肉，在羊肉两面撒上盐、黑胡椒、孜然腌制一会。在脂肪与骨头部分多放点调料会更香哦。
将配菜洗切好。土豆洗净不削皮切成小块，蘑菇切成小块，小番茄可以不需要切块。
热锅后加入橄榄油，蒜头拍碎去皮后放入锅中，蒜头尽可能多放一些。
加入土豆，不翻炒。放入切碎的香菜，整颗小洋葱和辣椒。
继续放入姜片和迷迭香，等底部焦黄后翻炒一下，加入适量的盐。
旁边小锅加少许橄榄油，放入小番茄煮一下。
土豆快好的时候加入蘑菇煮一下，蘑菇熟了后就可以盛出。
锅里倒入少许橄榄油，放入几颗蒜头煎一下后放入羊肉，单面煎30秒左右。
放入迷迭香，加入一小块黄油，用勺子将热油淋在羊肉上，这样可以根据自己的喜好控制几成熟。
加入适量ZOLEZ MAMAJUANA, 五香味的MAMAJUANA 朗姆酒非常适合搭配羊肉烹煮，既可以减少羊肉的膻味，同时也增添辛香风味。
几分钟后羊肉差不多快好的时候加入之前煮好的配菜。
关火后盖上盖子就可以准备开吃啦，此时羊肉还会焖几分钟，吃的时候就正好了。
ZOLEZ MAMAJUANA
MAMAJUANA是一种由伊斯帕尼奥拉岛岛民独创的多米尼加传统草药饮料，是泰诺人的祖先对当地可食用植物通过不断地尝试和筛选，最终完善的草药饮料配方。
我们使用传统的配方和制作工艺，结合ZOLEZ浸渍法以及精选的香料制作成的这款优质朗姆酒，在2016年纽约世界葡萄酒与烈酒和2017年在墨尔本国际烈酒大赛中连续两次获得银牌。