甜烧白【外婆的味道】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克玉米粉
- 20克白酒
- 250克糯米
- 适量增加风味盐
肉类
- 一斤五花肉
调味料
- 10克白糖
- 200克红糖
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五花肉稍肥切成厚薄一致的片，碗中备用。红糖切成碎粒，糯米提前浸泡两小时 。糯米可以选择在电饭煲中蒸熟，备用。
2
将玉米粉，白酒，适量的盐，些许的红糖碎拌入五花肉中。以确保每一片肉上都能均匀的裹上玉米粉。腌制半小时。
3
在碗底铺上剩余的红糖碎，把肉皮朝下依次码放在碗中。上面铺放蒸熟的糯米饭，如果有陈皮丝可以放一点儿，但上面增加风味。
4
高压锅开锅以后小火40分钟，出锅倒扣在盘子里。点缀少许白糖，再配一个小青菜就可以开饭啦！
