[早餐]南瓜双色刀切馒头
简单
4人份
娃不吃蔬菜，所以常常做些各种蔬菜馒头，做双色的是因为刚好可以综合下蔬菜原味，小朋友会更容易接受些。这里以南瓜为例。
![[早餐]南瓜双色刀切馒头](/static/images/default/food3.jpg)
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食材清单
其他
- 200克蒸熟的南瓜
- 300克中筋面粉
- 3克酵母
- 4克酵母
- 白面团
- 适量水
调味料
- 30克白糖
谷物
- 南瓜面团
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸熟南瓜，称出200克。水份不能太多，比较湿的称150克。
2
分别揉出南瓜面团和白面团，醒发2倍大小后排气揉圆。(劲大的可以再多揉揉，揉光滑些）
3
黄白面团各取一半，擀开。
4
两种面团叠在一起。
5
叠好卷成卷。
6
按自己喜欢的大小切成段。
7
放入蒸笼盖好盖子二发，二发醒到面团用手指轻轻一压就能慢慢回弹就好了。炎热的夏天醒15分钟差不多就可以了，冬天延长时间具体按室温和面团状态而定，醒好后沸水上屉蒸15分钟，蒸好后再焖3分钟。
8
噔噔噔......蒸好啦。
9
我手劲比较小，面团没揉到位，气孔比较多，哈哈，但是感觉也不影响口感。
10
追求完美的宝宝可以在醒完面塑形前多揉揉。
