隔壁小孩都馋哭的南乳黄豆焖猪蹄
简单
4人份
以前每次经过学校门口必点一碗小吃猪脚吃，太香了，如今自己也试试自己做，虽然不说百分百，但是也有八十左右的相似度，自己都被自己这碗猪脚征服，喜欢吃猪脚的小伙伴一定要试试。
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食材清单
其他
- 100克黄豆
- 1勺生抽
- 1块桂皮
- 2勺老抽
- 2只猪蹄
- 3个八角
- 3块豆腐乳
- 5勺料酒
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 10克盐
- 15克冰糖
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好原料：豆腐乳，猪脚，冰糖，八角，桂皮，黄豆提前泡发
2
把猪脚焯水，焯水时候把八角桂皮下进去去味道。
3
另起锅烧油放入冰糖，小火融化
4
加入焯好水的猪脚，这个时候容易把油溅出来，一定要小心！！！！反复翻炒，加入料酒，生抽，老抽。
5
上色后的猪脚加入豆腐乳，和提前泡发的黄豆。
6
反复翻炒一下
7
加入开水，和猪脚差不多持平状态，加入一点点盐。和姜丝
8
放入高压锅压。（没有高压锅的可以用自己的锅焖，但是要焖很久）
9
高压锅出气后改小火焖十分钟即可。
10
香喷喷热腾腾的南乳黄豆猪蹄做好了，加上一点点芝麻，来吃～
