萌萌哒兔纸蛋糕
简单
4人份
网上看见的这个食谱教程，自己还没动手试过~感觉非常简单，就是基础戚风加奶酪霜造个型！先PO上来大家分享一下，家里有小朋友的可以做做看，小孩子一定会很开心的~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 225g奶油奶酪
- 225g黄油
- 4个鸡蛋
- 50g玉米油/植物油
- 80g牛奶
- 90g低粉
调味料
- 100g糖粉
- 1g盐
- 75g砂糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离。装蛋清的碗要无水无油。（这图里只拍了两个，实际我们用四个哈）
2
用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖（每次20g），直至干性打发为止。（打发蛋白是基础，不详细说了哈，不清楚的可以留言哈）
3
油+牛奶+盐+砂糖（15g）加入蛋黄内，再加入过筛的面粉，玉米淀粉，拌成蛋糊。
4
打发的蛋白分三次放入蛋黄糊里切拌均匀。
5
倒入八寸圆形蛋糕模内，轻轻震几下，震出面糊里面的气泡。
6
烤箱预热上下火160度，中层烘烤35-40分钟。各个不同品牌的烤箱之间有温度差异，烤箱温度和时间仅供参考。出炉以后马上倒扣放置，防止塌陷。
7
将脱模的蛋糕削去表面，从中间切开。
8
接下来做奶酪霜：黄油、奶油奶酪均室温软化。
9
黄油稍稍打发，
10
加入奶油奶酪和糖粉，
11
继续搅打，打成轻盈的霜状，就OK了。
12
用抹刀刮取适量奶酪霜，填于两块蛋糕体中，
13
用面包刀在蛋糕体表面切出弧度，制成兔子的后背与脑袋，切下来的蛋糕可以做成尾巴，
14
抹上奶酪霜。
15
最后在表面撒上椰丝或椰蓉，制造毛绒绒的感觉，插上耳朵（耳朵是打印的），完成~是不是很Q又很简单呢~
