七夕日式棉花蛋糕卷（送十大烘焙美食博主视频教程）
简单
4人份
我这里天快要亮了 那里呢 我这里天气很炎热 那里呢 虽已然入秋 可还是止不住对你的想念 想念跟你一起的那段时光 想念跟你一起走过的那条老街 想念跟你一起坐过的那家咖啡店 想念...... 小焙看着安夏的棉花蛋糕卷，不禁眼眶红了，想着曾经的那个他，也是这样很贴心的做给小焙吃，今天七夕这个特别的日子，容许小焙今天任性一回，带着台湾烘焙达人【安夏】的日式棉花蛋糕卷，把自己的想念写给大家！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110g细砂糖B
- 120克低筋面粉
- 200g奶油
- 50g细砂糖A
- 5个鸡蛋
- 80g色拉油
- 90g水
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如果制作中有什么疑问可以关注微信公众号“你好烘焙”，在对应的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，还可以关注小焙的新浪微博「你好烘焙_hibakers」看到都会第一时间回复大家的哦
2
把材料通通先准备好。
3
低筋面粉过筛备用。
4
色拉油加热至冒小泡泡后熄火,加入面粉拌匀。
5
蛋黄加细砂糖A搅拌均匀至没有砂糖颗粒。
6
倒入面粉糊拌匀,再加入水拌匀。
7
蛋白用打蛋器至变泡泡,再分三次加入细砂糖B,打至有小弯勾。
8
先将1/3蛋白加入面糊搅拌。
9
再将面糊倒回去剩下的蛋白拌切均匀。
10
烤盘铺上烘焙纸。
11
面糊倒进去,用刮板刮平。
12
烤箱180度预热,最底层放一烤盘,倒入约500cc的热水。
13
这次放上一些覆盆子,做成覆盆子口味。
14
把面糊盘放上中层,先以180度蒸烤10分钟，再转成160度蒸烤15分钟即可拿出并翻面撕开烘焙纸放凉。
15
淡奶油加糖打发至有痕迹。
16
抹在蛋糕卷上,卷起放入冰箱定型就可以囉!