木薯粉珍珠&芋圆
简单
4人份
今天把家里的粉理了一遍，发现有一包木薯粉，那就开包消耗一下😃😃😃😃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g木薯粉
- 若干紫薯粉
- 随需开水
调味品
- 若干红糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备木薯淀粉，大半用于做珍珠，小半用于做紫薯芋圆
2
没买红薯紫薯，就直接用的紫薯粉，反正都是可以的
3
烧开水，3勺红糖(这个量就是按需来)，搅拌，家里还有一点西米，一起放进去。
4
把红糖水倒在木薯粉里，揉成面团，掌握不好比例的话可以倒一点，搅拌揉一揉，反正就是太湿了加粉，太干了加水，最后成团。可以揪小的一小个自己慢慢搓圆了，或者可以把它搓成成条，然后切成一小段一小段的，有条件的可以把它搓成一个个小圆球。不讲究的话就直接切成一小段，撒点粉放在一起就好了。
5
好了，搓到怀疑人生，放在一起可以撒点粉滚一滚，防止粘连。
6
紫薯芋圆话就不能用红糖水了，直接烧开水倒进去就可以了。木薯粉加紫薯粉加开水搅拌，揉成面团。原理相同。面团湿了加粉干了加水。这还是很好掌握的。
7
热水面团，所以面团非常柔软。感觉像个柔软的橡皮泥。当然啦如果要把它搓成型的话要趁热速度快。
8
搓成小长条，切成小段。
9
好了，我们来看一下成品吧，紫薯芋圆。木薯珍珠。
10
然后烧开水，把材料放进去，一边煮一边搅拌。大火烧开水后转小火。大概要煮半小时。所以要间歇性搅拌防止粘连。
11
准备可以饮用的凉水。煮熟的丸子撩出来放凉水里。
12
最后一步红糖水加固部分没有拍照，用开头这张替一下，重新烧一些红糖水。量不要大。够搅拌用的就可以。把刚才凉水里浸泡的丸子全部捞出来。加入糖水中搅拌。搅拌一下关火。
13
倒出来，这就是成品啦。我红糖用的不多，有点甜就行了，喜欢吃甜蜜蜜的就按需加糖就行了。
14
咬一口，QQ的~
