零基础烘焙：杏仁角蔓越莓曲奇
简单
4人份
蔓越莓曲奇，烘焙的成功机率极高，还能和不同食材做创意组合，用“蔓越莓+”的应季组合，做出最适合自己的口味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 168克无盐黄油
- 250克低筋面粉
- 250克杏仁角碎粒
- 288克砂糖
- 2个鸡蛋
- 2克小苏打粉
- 2克泡打粉
- 30克可可粉
- 80克蔓越莓干
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油放置室温软化或隔水软化成粘稠状,加
2
入砂糖,与砂糖一同稍微拌匀即可,拌过头
3
后面成形可能会碎。
4
先打入一个鸡蛋至黄油中拌匀,然后再打入
5
另外一个鸡蛋继续拌匀至鸡蛋完全进入黄油
6
之中。
7
粉类(低筋面粉、泡打粉、小苏打粉)过筛
8
再倒入黄油鸡蛋液中。
9
然后加入可可粉。
10
拌匀成团，面团颜色会变成巧克力色，不需要过深，然后倒入蔓越莓干。
11
再加入杏仁角拌匀，把蔓越莓干、杏仁角完全混合其中。
12
双手沾些粉，案板也撒些粉，把面团放在案板上搓成直径大概2.5～3cm的偏向圆柱的形状。
13
用刮板分割大概35g一块的面团（或根据个人喜好调整大小），然后略微搓圆。
14
搓圆后，等距排放在烤盘上，面团与面团间留一些空隙，然后用手按扁成圆片状。
15
放入烤箱预热上火180度下火150度，中层烤25～40分钟左右。
