空心苏子烤饼
简单
4人份
不用酵母，泡打粉也能做出空心烤饼，各个酥脆焦香。
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食材清单
其他
- 100克温水
- 10克食用油
- 200克面粉
- 少许黑芝麻
- 适量苏子
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200克中筋粉，盐🧂，食用油一同放在盆里。
2
用100克温水和面，由于面粉的吸水性不同可适当调整水量。
3
揉成面团，保鲜袋包好醒面二十分钟左右。
4
醒面的时候我们来准备苏子馅，将苏子洗净放锅里用小火炒熟，稍凉放入保鲜袋里用擀面杖擀碎，不要擀的太碎可以保持点颗粒。这样口感好。然后根据个人口味放盐在加少许熟油搅拌均匀即可。
5
醒好的面取出不用揉，整理成长条切成等量的六个面剂。
6
取一个面剂按扁放入苏子馅。
7
像包包子一样收口，收口的面捏薄按扁，一个生胚就做好了。
8
还可以在里面包入糖馅，随自己口味来就可以。
9
做好的生胚取一个轻轻擀成牛舌状，注意不要擀漏馅了。
10
烤箱220度预热，将饼摆入烤盘。
11
表面喷水撒一些黑芝麻做点缀。
12
放入烤箱大约十分钟左右，表面微微上色，各个鼓起就成熟了，取出烤饼放凉。
13
每个烤饼都是胖胖的。
14
里面都是空心的，咬一口酥酥的，苏子的香味夹杂着芝麻的香味别提多好吃了。
