香甜Q弹的红糖发糕
简单
4人份
这是对儿时味道的复制……更是在回味童年时光甜蜜的记忆……哈哈～面粉和米粉在酵母的催化下热恋融合既柔软又Q弹……超级简单零失败！拒绝泡打粉！第一次分享，多多指教！
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食材清单
其他
- 130克水
- 2克酵母
- 50克粘米粉
- 70克面粉
调味品
- 70克红糖
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用130克热水将红糖融化，待温热，依次放入其余材料，搅拌均匀。根据室温发酵1个小时左右，待到气泡丰盈表面膨胀。
2
分装至模具的8分满，静置二次发酵至10分满，即可蒸制了。
3
蒸制15～20分钟都可，我是闻到满屋飘着红糖发糕的香味断定的，也可拿筷子插入取出不沾面糊即可。
