花样蒸饺 知了和牡丹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤饺子皮
- 2个鸡蛋
- 6小勺豆粉
- 半斤香菇
- 适量姜末，白胡椒粉，盐，鸡精，味精
肉类
- 1斤猪肉末
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和馅。将香菇洗净切碎，然后放入油锅炒香，然后盛起，加入猪肉末，生姜末，一个鸡蛋，六小勺豆粉，适量盐，味精，鸡精，白胡椒粉拌匀，醒二十分钟。注意，香菇一定要先用菜籽油炒香，不然馅会有一股香菇的药臭味。煮熟一个鸡蛋，然后拆下蛋黄碾碎备用。
2
将面皮的两边向中间叠成一个斗形。
3
将叠成斗形的面皮翻面，放入肉馅。
4
将面皮从下向上叠，将肉馅包起来，把两条边捏起来。
5
没翻卷的面皮做成眼镜。
6
捏出翅膀的花纹。
7
翻出翅膀。
8
将捣碎的蛋黄装入眼睛就可以拿去蒸啦～知了蒸饺大功告成！
9
牡丹蒸饺。将面皮五等分，在面皮中央放入馅料。
10
将面皮中间的五条边捏紧。
11
五条边的后半段分别和相邻的边捏到一起，捏出一朵梅花的形状。
12
将每一朵圆形的花瓣左右剪两刀，剪出牡丹花的花瓣来。
13
将备好碾碎的蛋黄装入花瓣。
14
漂亮的牡丹花蒸饺就可以上锅蒸啦～