菜头肉皮汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根萝卜
- 200克猪肉皮
- 500克排骨
- 5朵干香菇
- 80克虾米
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要材料有猪骨头（或排骨），萝卜，猪皮（这里的猪皮是炸过的这样，市场杂货店应该都有卖，不是原始猪皮），还有干香菇。
2
排骨或是猪骨头清水洗净后冷水下锅焯水，需要煮开去掉浮沫后捞出再洗干净备用。
3
干香菇洗干净后用温水泡开。
4
猪皮放温水泡软后洗去沙粒等杂质。
5
泡软的猪皮切块备用。
6
白萝卜去皮切片或切块备用。
7
焯好水的猪骨头跟泡开的香菇先放锅里加适量的水煮开，水开后转小火煮约一个小时。
8
一小时后加入切好的猪皮再煮半个钟。
9
猪皮煮到比较松软时加入白萝卜片。
10
加白萝卜时可以适当加点虾米，可以提鲜，也可以不加。看个人口味。
11
加入白萝卜后煮半个钟或是煮至萝卜软烂。
12
依个人口味加适量盐调味。
