排骨炖萝卜（辣味）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个萝卜
- 两小条排骨
- 少许八角
- 少许干辣椒
- 少许料酒
- 少许枸杞
- 少许花椒
- 少许蒜
- 少许香叶
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 少许冰糖
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨冷水焯水，煮开去浮沫后冷水冲洗。
2
萝卜切片，冷水煮，至八分熟。
3
热锅加油，加入姜、蒜、花椒、辣椒干、尖椒炒香，再加入排骨炒香，加少许料酒翻炒。
4
加热水没过肉，加入生抽、冰糖、枸杞、香叶、豆瓣酱，大火煮开，中小火炖半小时后，加少许盐再炖5分钟。
5
加萝卜片，炖至萝卜熟透，起锅。
