70%中种部分全麦培根胡萝卜吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 中种
- 1.5克酵母
- 150克全麦粉
- 200克培根
- 20克奶粉
- 233克牛奶
- 3.5-4克酵母
- 30克黄油
- 350克高筋面粉
- 50克胡萝卜碎末
- 60-70克鸡蛋
- 60克水
- 主面团
- 少许披萨草
- 馅
调味料
- 10克糖
- 20克糖
- 6.5克盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没有图，这是用来记录的。中种用小美揉面2.5分钟，隔夜撕碎加入主面团中，揉面3.5分钟。加入黄油揉面2分钟，最后加胡萝卜碎揉面1分钟。
2
面团醒发的时候烤箱150度烤培根，约需要15分钟。稍微冷却后用厨房纸吸干油，切成30段备用。
3
醒发30分钟，切割成6等份，一团约163克。再醒15分钟，开始擀卷。把培根卷进去。二发1小时。然后烤箱上火100度下火150度放进底层烤40分钟。注意，我的烤箱温度比实际温度高三十度哦。
