香酥奶酪辫子面包
简单
4人份
奶酪面包柔软可口，香酥粒酥脆甜香，我已经这款面包俘虏了，你呢？😊
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食材清单
其他
- #面团#
- #香酥粒#
- 160ml水
- 1个，约45克鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 30克黄油
- 330克有机面粉
- 47克低粉
- 5克干酵母
- 60克奶油奶酪
调味料
- 20克细砂糖
- 30克白糖
- 4克食盐
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料放入面包机，启动发面程序，时间约1个小时。基础发酵完成后，取出面团按压排气，整成圆形，醒发5分钟。
2
醒发完成，把面团平均分割成6份，每份再平均分成3份，分别擀成椭圆形，如上图所示。
3
接着卷成长条。
4
开始编辫子。
5
两头捏紧，收口朝下。
6
放入温暖湿润的环境中进行二次发酵。
7
二发过程中，制作香酥粒。黄油软化，加入细砂糖和低粉，用手揉捏成细颗粒。
8
二发完成，取出面包轻轻刷上全蛋液体。同时上下火180度预热烤箱。
9
表面撒上香酥粒。
10
上火180度，下火160度烤20分钟，至表面金黄。
11
出炉啦😊
12
迫不及待啊呜啊呜啦😄
