煎凤尾虾
简单
4人份
本次使用的是冷冻的红虾虾尾，也可以使用明虾等比较大的虾。如果是新鲜活虾可以冷冻一小时然后剥壳。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 少量黑胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量面包糠
海鲜类
- 4只虾
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾的处理：虾留尾巴最后的壳，其他的壳都剥掉，沿虾背竖切，去除虾线。虾尾摆成蝴蝶翅膀状，吸除多余水分。
2
腌制：均匀涂抹少量盐，撒上少量黑胡椒粉。腌制15分钟左右即可。
3
准备生粉一碟，面包糠一碟，鸡蛋打散备用。
4
虾尾均匀沾生粉，鸡蛋液，面包糠，入油锅小火炸。油适量即可不用太多以免浪费。每一面炸约30秒至1分钟，具体看自己的火候，两面金黄即可。
