美极酱爆虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- #调料
- 1勺料酒
- 1茶匙生抽
- 400克虾
- 半茶匙糖
- 茶匙蠔油
蔬菜
- 2粒蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 6片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾洗净，剪去虾脚虾须，虾背开一刀，抽去虾肠。
2
姜洗净，切片放在处理好的虾中，洒上2克盐，倒入1勺料酒，将虾腌制一会；
3
洋葱去掉外面干皮，两头切掉，洗净切细条。另备一块姜切丝，蒜粒拍碎剁成蒜末备用；
4
调制碗汁，准备1小碗，倒进各一茶匙的生抽、蠔油，半茶匙糖及生粉，加入3勺清水拌匀备用；
5
锅烧热下少许油，下洋葱，加3克盐炒香，装碟备用。锅再放入少许油，下姜丝及蒜末爆香，倒入腌制好的虾爆炒至虾全卷起变红，倒入调好的碗汁，爆炒收汁，铲起铺在炒好的洋葱上面即可；
