超级美味鲜香鲅鱼水饺
简单
4人份
北方过年家家户户包饺子，我大山东更是到处都能见到美味的鲅鱼水饺
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食材清单
其他
- 淀粉
- 胡椒粉
- 花椒水
- 面粉
- 香油
海鲜
- 鲅鱼
蔬菜类
- 韭菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒水要提前煮上一大锅，冷却！注意：6～一定要冷却哦！
2
超肥美超新鲜的大鲅鱼一条
3
把鱼肉剃下来，不要鱼骨和鱼皮
4
主要鱼肉
5
剃下来的鱼肉
6
要剁成很细很细的泥
7
再来一块肥肉，不要肉皮和瘦肉，只要肥肉
8
也是剁成肉泥
9
混在一起剁成泥的鲅鱼和肥肉
10
韭菜一盆，择好洗净
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葱末和姜末
12
白糖少量
13
淀粉
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淀粉加水，调成淀粉汤
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加点盐
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倒入香油和花椒水，不停的搅拌
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再倒入刚刚调的淀粉汤
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胡椒粉
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再加点花椒水在继续搅拌，在此步骤可加入蛋白，让饺子更加鲜嫩可口。我家有对蛋白过敏的小盆友，所以我们就不加了
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切韭菜
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加切好的韭菜
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韭菜和肉馅搅拌均匀
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然后就是包饺子
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包好了就是吃啦！我大山东到处都能见到鲅鱼水饺的身影
