家常打卤面|乡村盖浇面|蒜苔肉末面|炸酱面…!？
简单
4人份
不记得哪一年， 我妈说做炸酱面， ;-)炸酱面…炸酱面… 太牛了吧， 我脑子里想的是北京炸酱面…:-P 后来吃了，跟我想象的差别比较大... 不过好吃，还经常吃。 蒜薹上市了，果断买来做…炸酱面（≧∇≦） 话说我们那儿很流行这么吃。
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食材清单
其他
- 一勺碗清水
- 一瓣大蒜
- 半勺老抽
- 四分之一勺盐
- 适量去皮猪肉
- 适量色拉油
- 适量蒜薹
蔬菜
- 一小块生姜
调味料
- 一勺甜面酱
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗干净，剁成末。蒜薹洗干净去掉最上面的**（不知道叫啥？感觉是花苞。）部分，切碎，成丁。蒜、姜切末。
2
锅中倒色拉油。
3
把肉倒进去中小火划散炒至变色。放入蒜、姜末爆香。
4
加甜面酱、老抽、盐翻炒几下，甜面酱爆出香味。
5
蒜薹放进去翻炒两下。
6
加一小碗水，水烧开就可以了，尝一下，不咸不淡正好就OK。如果人很多，可以多加点水，弄个淀粉汁…拿汤充数…啊哈哈哈。两三个人不用勾淀粉汁，汤也可以收一些，多点菜～这就是老人说的小锅饭~(●°u°●) 」
7
另起锅煮点面条，面条煮好浇上去，吃的时候拌匀，最好立马拌匀，不然要成一团。
