6寸轻乳酪蛋糕又香又滑
简单
4人份
入口即化，一口就爱上！减肥路上又要翻车了🥰🥰🥰🥰
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食材清单
其他
- 120克奶油奶酪
- 25克低筋面粉
- 2滴醋
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，蛋白蛋黄分离。奶油奶酪放入牛奶中，隔热水溶化
2
用筛网把低筋面粉筛入，用蛋抽搅拌均匀，无粉粒后加入黄油
3
黄油融化后搅拌均匀，再逐个蛋黄加入，每加入一个搅拌均匀
4
蛋黄逐个加入搅拌均匀
5
蛋白加入2滴醋，糖分三次加入蛋白中打发，至拉出有大弯钩状态
6
分三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌或切拌方式拌均匀再把所有蛋糕糊倒入蛋白中，同样的用翻拌或切拌方式拌均匀。
7
把所有蛋糕糊倒入6寸模具中，模具要预先包好锡纸
8
烤箱底盘放一盘温水，预热180度上下火10分钟，再在水盘上一层放烤架，放入模具。再设上下火150度烤30分钟，转至120度30分钟，烤完后不要取出蛋糕，让他在烤箱再焖30分钟
9
取出炉的蛋糕后，香喷喷！但未能吃，放冰箱里冷藏一晚。
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取出的蛋糕，脱模
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取出的蛋糕，脱模，分切
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取出的蛋糕，脱模，分切
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取出的蛋糕，脱模，分切。香味连邻居都闻到了要分走我一块😘
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好吃！不能停
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好吃！不能停
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好吃！不能停
