糖醋菠萝🍍排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4个菠萝
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺醋
- 250克排骨
- 半勺生抽
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 10克盐
- 20克冰糖
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里烧热水，加两片姜，水开后把排骨拿上去煮两分钟，放点白醋去腥味。捞起来洗干净，滤干水分。
2
油锅烧热，加入排骨，炸至出油，，捞起来放电饭锅蒸，一个煮饭的时间就好了。
3
菠萝切片，洗干净用盐水泡。听说这样吃湿气没那么重。
4
油锅烧热，加几粒冰糖，炒成焦糖色，注意盖盖子不然会弄到到处油。糖变黑色后，加入排骨翻炒， 炒三分钟。加入菠萝，放点生抽，醋，几滴料酒，一点水。煮几分钟，出锅为了好看，可以加点葱花和白芝麻。我放了洋葱🧅，比较香，喜欢的朋友也可以加一点
