小朋友很喜欢的云南小瓜面
简单
4人份
由于冠性肺炎的原因，全国人民都在居家隔离，每次出去都是采购一大堆食材回来，这不又吃完了😂 翻翻冰箱，还有云南小瓜，一个鸡蛋，一包双汇王中王，从下厨房里面搜下关于云南小瓜的食谱，发现没有用小瓜做面条的，那我今天就试下～ 做出来还挺好吃的，很适合和宝宝一起吃的简餐
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根双汇王中王火腿肠
- 少许生抽
- 适量挂面
- 适量油
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
云南小瓜切成丝
2
火腿肠切成条状
3
锅中放入少许油（注意：油不需要太多，比炒菜的油要少些，不然汤会腻）
4
1、油烧热加入云南小瓜翻炒几下，加入鸡精，生抽
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2、云南小瓜炒至变软，加入火腿肠，翻炒几下放盐
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3、盛出来备用（注意：不需要炒太熟，7分熟就好了，一会儿还要煮）
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4、另起汤锅入水烧开
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5、水开后面条入锅，煮到7分熟左右加入炒好的云南小瓜
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6、锅开后，鸡蛋打撒，以画圈的方法淋入蛋液，凝固后在搅锅啊，不然没有好看的蛋花
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7、出锅前尝一尝够不够味儿，适量加盐，开吃喽
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自我评价，这个面条很受小朋友欢迎，因为有火腿肠😂
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需要注意的是：油千万别放多了
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我下次还会煮给叨叨吃的，因为他吃了两碗🍜
