（无难度快手下饭菜）剁椒蒸排骨芋头
简单
4人份
香辣鲜美的快手下饭菜，零难度，做起来！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 2~3瓣蒜
- 250—350g（适量）排骨
- 2勺生抽
- 2颗红葱头
- 3大勺（适量）剁椒
- 少量老抽
- 适量油
- 适量芋头
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪前排斩小块，放入料酒、生抽、盐、老抽、糖、蚝油拌匀，再加入生粉、植物油拌匀，盖保鲜膜腌制30分钟。（选用猪前排，肉质细嫩，口感好）
2
将芋头切稍大的方块，放锅中稍微煎一下。这样是为了蒸出来口感更香而且不散。
3
蒸锅开始烧水。烧水的时候准备调味料。
4
葱、姜蒜切好。没有红葱头的用小葱代替。除了姜以外，其他的切小块一些。
5
用刚才煎芋头剩下的油爆香葱姜蒜。
6
加入剁椒，根据自己的口味添加。能吃辣的可以多加些。
7
炒香！离火！
8
将芋头，放在盘子底部，排骨码好放在芋头上面。
9
将炒好的料均匀码在排骨表面。
10
水开以后蒸制20-30分钟，出锅！香辣可口鲜美快手！
11
我用的这个牌子的剁椒，经常买不到。这个牌子的做剁椒鱼头也好吃。
