起司柠檬炸甜丸
简单
4人份
自制起司，加入柠檬皮屑，搓成丸子再油炸一下！配上一杯牛奶！好吃健康的下午茶就搞定咯！味道好到让我觉得太惊喜了！
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 35g全蛋液
- 4g泡打粉
- 500ml牛奶
- 90g低筋面粉
调味料
- 40g砂糖
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
容器中加入500ml的牛奶，加热到95度离火！
2
一个鼠标大小的柠檬挤汁，挤出来的柠檬汁大概30ml左右的量！
3
在热牛奶中倒入20ml的柠檬汁，搅拌均匀！静置20分钟！
4
在汤锅上架上网筛。
5
铺上滤布！
6
倒入牛奶浆，沥出乳清！
7
放置10至60分钟！静置的时长可按个人口感来安排，如果干一些的起司就放置久一些，起司可马上食用！密封好放冰箱冷冻可保存7天左右！
8
挤完汁的柠檬皮不要浪费，削出表面薄层。
9
柠檬皮切成小颗粒备用！
10
取160g起司、40g砂糖放入容器中！
11
加入一个鸡蛋（约35g左右），柠檬皮颗粒。
12
筛入90g的低筋面粉！4g泡打粉，搅拌均匀。面团放入冰箱冷藏30分钟以上！
13
双手沾上手粉，将面团搓成小圆球！
14
锅中置油加热，放下起司丸子油炸至丸子浮起就可以捞出来，用吸油纸沥掉一些油分后就可食用咯！
15
外酥里糯，奶香粘连着柠檬的香气，味道太惊喜了！
16
来个特写吧！
