法式香肠面包
简单
4人份
这款面包是以主食面包搭配香肠，在制作是有其是成型的手法不好控制，因面团中没有油脂面团是很黏，对我来说还好，在制作时面团要稍微硬点，这样效果比较好些，口感也好点。再剪刀口是注意刀口的距离.
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食材清单
其他
- 150克奶油
- 18克荷兰芹
- 320克水
- 500克法国粉
- 50克大蒜泥
- 5克麦芽精
- 6克低糖酵母
- 6克柠檬汁
- 巴西里酱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料称好备用
2
将干性材料倒入家庭搅拌机，加入湿性材料和麦芽精搅拌
3
搅拌至面团光滑有弹性即可，室温发酵60分钟
4
将面团分割成150克一个滚圆松弛40分钟
5
将面团卷入香肠或火腿肠
6
卷成圆柱形
7
用剪刀在面团上剪出刀口
8
室温30℃发酵50分钟。以温度200℃喷水烘烤20分钟，出炉抹上巴西里酱
