臭大元烧豆芽
简单
4人份
扬州的都知道万家福巷子里面的福星，他家最出名的菜是福星臭大元，这家是最老的也是最正宗的一家 昨天在文昌百汇玩想着这边也有一家福星，准备再去吃一下的，一看店改成了补习班 今天送完孩子上学我就去菜场买了点豆芽跟臭大元回来自己做的吃了
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1块钱的就够了豆芽
- 2勺香油
- 3块钱臭大元
- 自己想麻辣就多点辣椒花椒
- 适量干葱姜蒜
调味品
- 1克糖
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2克盐
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把豆芽洗好了，锅里放点油豆芽在里面断生就行了，把豆芽装进砂锅里面
2
另外起锅适量菜籽油，加葱姜蒜豆瓣酱辣椒花椒炒香，把三块臭大元放锅里两面稍微煎一下，锅铲再把臭大元分小块倒进装好豆芽的砂锅里
3
加盐生抽适量糖，颜色嫌浅的加点老抽，最后加点鸡精，大火煮开小火炖十几分钟这时候的臭大元里面已经是满满的孔了，开吃
