海苔肉松火腿蛋糕
简单
4人份
第一次用七个蛋做了28*28的金盘蛋糕，方子出自Shirley，做了稍许改动。只是单纯记录一下，为了下一次做的时候不会忘记了😂。（忽然心血来潮想记录一下，有些步骤没拍图，容过后补上哈）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克低筋面粉
- 68克玉米油
- 7个（中个，55克左右/个）鸡蛋
- 85克牛奶
- 几滴柠檬汁
- 适量（沙拉酱不要挤太细，容易烤焦！）撒料： 海苔肉松 ， 火腿粒， 白芝麻，葱花， 沙拉酱
调味料
- 1.5克盐
- 65克细砂糖
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶、玉米油、盐混合，用蛋抽抽打乳化，筛入低筋面粉，以Z型手法翻拌均匀，再加入蛋黄，同样以Z型手法翻拌均匀。
2
蛋白滴入几滴柠檬汁中速打至粗泡，加入三分之一糖。打至细腻时再加入三分之一糖。打至出现纹路加入最后三分之一糖。接着打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯钩。（打蛋白前先200度预热烤箱）
3
舀三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，然后将面糊倒入蛋白霜切拌翻拌均匀。
4
拌好的面糊从15厘米处倒入垫了油纸的金盘中，用刮板刮平表面，轻震几下震破表面大泡。
5
撒上海苔肉松，火腿粒，葱花，白芝麻，挤上沙拉酱（记得不能太细）。
6
放入烤箱，上火160度，下火170度，烤30分钟。出炉后，连同油纸一起移至烤架上，撕开四周油纸晾凉。
7
这厚度，杠杠滴😀
8
尽情享用美食吧
