金钱煮饽饽
简单
4人份
在记忆中，妈妈会让我们在初五吃一种花样煮饽饽-金钱饺子（煮饽饽：煮饺子的叫法），肉馅必须是自己家剁的，当然是年前提前准备好的，最好饺子是用捏边的方法而不是挤饺子，其中的讲法我不清楚，只是知道这样做就对了。为提高过年的情趣，将这种花式饺子做给喜欢饺子的人们，表达的也是一种祈福期盼的意思吧。
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食材清单
其他
- 料酒
- 油
- 海参
- 面粉
肉类
- 猪前腿肉
蔬菜
- 胡萝卜泥
蔬菜类
- 白菜
- 葱姜
- 韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一如经常的包饺子。海参、猪前腿肉、白菜、韭菜、葱姜、油盐料酒调味拌成馅儿；胡萝卜泥、面粉按1：1的比例，用面包机的和面功能团成滋润的面团，用做饺子的皮
2
唯一不同在金钱儿饺子的包法：4个小饺子不用任何褶皱形成半圆状，合成外圆内方的类似过去的铜钱样子，再捏成花边不露馅儿即为金钱饺子=就是象形饺子吧
