萝卜小丸子
简单
4人份
萝卜丸子好吃有诀窍，学会这个特色的做法，出锅一口气吃了10个
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食材清单
其他
- 100g面粉
- 20g淀粉
- 2个鸡蛋
- 2根胡萝卜
- 3g五香粉
- 3g胡椒粉
- 少许食用油
- 少许香油
蔬菜类
- 1块生姜
- 1段大葱
调味料
- 3g食盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.首先浸泡糯米2小时（最少半小时）；
2
浸泡好沥水加入少许盐、菜籽油调拌。备用
3
2.将瘦肉剁成肉末；
4
3.用厨房用刀将胡萝卜刮下胡萝卜蓉（方便剁成泥）；
5
4.准备好两个蛋清；
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5.将肉末、胡萝卜蓉、蛋清、拌在一起，放入适量盐、生抽、少许黄酒、少许白糖；
7
6.将碗中的配料和调料顺时针搅拌，直到办成糊状融合在一起；
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7.把碗中的糊状做成小丸子圆形，均匀的裹上刚刚浸泡好的糯米；
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7.依次摆入盘中，放入锅中大火蒸15分钟、小火10分钟即可。
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8.取出蒸好的丸子，上面撒上少许的点缀。
11
完成～
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不要蒸得太老，如果想让糯米更好吃点，可以在浸泡好后搅拌时加入菜籽油、少许盐。
