蒜蓉秋葵——高颜值的快手菜
简单
4人份
上班十年练就了我快手菜的背景 每一道菜“快”是除了味道以外我最追求的 简单易学的蒜蓉秋葵 味道浓郁，营养丰富 8分钟就可以上桌
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 大蒜5～8瓣
- 根秋葵12～15
- 油适量
- 生抽一汤匙🥄
- 蚝油一汤匙🥄
- 鸡精少许
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
秋葵摘掉尾巴，洗净，我一般买13根秋葵，家里有一个波浪形盘子最适合摆这道菜，大蒜6瓣洗净，用时1分钟
2
锅内放入适量热水烧开，放入整根秋葵煮熟，加几滴醋，加几滴油，秋葵的颜色会更绿，大火4分钟即可（在洗秋葵的时候可以先用电水壶烧水），忘了拍图，燃气灶来凑……
3
煮秋葵的同时把大蒜拍扁，切成蒜末，我切了六瓣大蒜，蒜末分了一点放在凉菜里用了
4
4分钟后秋葵煮好，捞出晾一下，散散热气，省得烫手
5
同时锅内放适量油，不能太少，蒜蓉很吃油，小火热油到五成热，放入蒜末，翻炒至微黄色（图中色），可以闻到蒜香，我家下吸式，我要趴下去才能闻到😄
6
放入一汤匙蚝油，一汤匙生抽，少许鸡精，没有可以不加的，不影响效果，最后加入少许开水，大概100毫升，就是约一盘底，主要看你准备用什么盘子装，烧开关火
7
秋葵在尖部对齐，约4厘米处切开
8
这样把尖部摆好，其他部分切成2厘米左右的小段，摆在中间
9
煮好的汤汁从最中间缓缓倒入，别太快，会弄得到处都是，就不好看啦
