百吃不腻的糖醋排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2个八角
- 3段葱白
- 5瓣蒜
- 600克排骨
- 60克醋
- 90克冰糖
- 适量白胡椒粉
- 适量芝麻
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨泡水半小时去除血水。
2
提前半小时腌制排骨，加入适量盐、胡椒粉和蒜块，抓匀备用。
3
将排骨入油锅炸一下，沥干油取出。
4
炒糖色，在油中加入冰糖，小火翻炒到冰糖融化。
5
加入排骨和姜片、葱白以及腌制时候用的蒜块，再加入两颗八角。翻炒后加入热水没过排骨，加入香醋和剩下的冰糖同炖，炖制30-40分钟。需要颜色红亮可以加一勺老抽。
6
把锅内的姜葱蒜和八角取出。
7
大火收汁到浓稠。
8
盛出后把剩余糖醋汁浇上，撒上芝麻和葱花。糖醋排骨酸甜可口，百吃不腻，每次做都要小心饭量😂😂
