超简单8寸海绵蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 135g低粉
- 145g白砂糖
- 200g全蛋
- 35g黄油
肉类
- 55g牛奶
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作:把糖加入到鸡蛋中打散，黄油加入牛奶在准备隔水融化，低粉过塞备用。
2
把鸡蛋和糖的混合物隔水加热至40度，没有温度计可以用手指试试，温热即好。期间需要用手持打蛋器低速搅打。
3
蛋液到达温度后移到台面继续搅打，把牛奶黄油放到热水上隔水加热。
4
鸡蛋打到打蛋器提前起画8字蛋液划痕不消失为之打好
5
加入低粉，轻轻拌均匀，用翻拌。
6
拌好的面糊加入黄油牛奶混合物，再度翻拌均匀，不能过度翻拌，轻轻拌均匀即可。
7
拌好的蛋糕糊立刻送人烤箱，160度40分钟，烤箱需要提早预热好。
8
烤好的蛋糕取出倒扣5分钟即可脱模放凉。
