驴打滚-----简单快手版
简单
4人份
驴打滚是一种老北京传统小吃，香甜软糯，特别是沾满香香的黄豆粉，吃起来不腻，其实制作很简单，我的方法也不沾手，关于用什么黄豆粉，我用的是绵绵冰豆乳盒子上使用的最细腻的黄豆粉，最下面有图。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克水磨糯米粉
- 300克牛奶
- 60克黄油
- 适量（做的时候没称分量，下次补上）豆沙
调味料
- 100克白砂糖
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉＋牛奶＋白砂糖高压锅蒸熟，然后趁热拌入融化的黄油，揉至黄油完全糯米团中，装入保鲜袋，擀成上图薄薄片状。
2
另取一个保鲜袋，装入豆沙，也擀成上图片状。
3
同时把糯米团的保鲜袋和豆沙的保鲜袋都剪开，把豆沙片移到糯米团片上，然后轻轻的稍微擀一下
4
然后揭去豆沙表面那层保鲜袋
5
需要注意的是豆沙片一定要比糯米团片的小，下层要多出一截来，这样卷的时候好收口
6
连着保鲜袋一起卷起，但是不要把保鲜袋卷进去，尽量卷紧，卷的越紧，到时成品越好看
7
看图，卷的技巧，提着下面那层保鲜袋卷起来，会做蛋糕卷的，这点不是难事
8
卷好直接移紧装黄豆粉的盘子里，滚几下，驴打滚的名字就是有此而来
9
尽量卷紧，这样切的时候不会散了，边边不好看，那就切的时候就直接吃了吧😉
10
用快刀切，切开分开间距放，否则切面又要沾粘在一起了
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豆沙和糯米团要擀的厚薄均匀，这样切起来层次才好看
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表面可以沾椰蓉 黑白芝麻 抹茶等，喜欢什么沾什么，都好吃😋😋😋
13
做一个四色，是不是美美的
14
四种口味的
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这是用到的黄豆粉，这款黄豆粉比较香甜细腻。
