烟薰三文鱼磅蛋糕
简单
4人份
这两天开始研究一些奇奇怪怪的料理，这款三文鱼蛋糕参考了好多人的方子，加上自己几次实验不同的口味，最后把配方敲定。 蛋糕糊几次想稍微控制一下不要溢出来，但是馅料一层一层铺上来，如此丰富真心没法压低面糊的高度，那末大家应该可以想像，蛋糕一口咬下的丰富层次感啦～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #面糊#
- #馅料#
- 100g无糖酸奶
- 100g烟薰三文鱼
- 125g低筋面粉
- 1小把莳萝
- 1颗半洋葱片
- 2个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 5g泡打粉
- 60g橄榄油/色拉油
- 各2g盐、现磨黑胡椒
- 混合100g马苏里拉芝士、车打芝士
- 适量油浸番茄
- 适量盐、黑胡椒
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（1）洋葱一小半切粒、一大半切片；（2）圣女果对半切开；（3）大蒜切泥
2
炒锅入一小勺色拉油，烧热后下蒜泥炒香
3
下入洋葱丁翻炒
4
炒成茶褐色洋葱泥，加入适量盐和黑胡椒调味，盛出备用
5
开始做面糊，两个鸡蛋打散，加入色拉油，拌匀
6
加入无糖酸奶搅拌均匀
7
加入细砂糖、盐、黑胡椒以及50g之前炒好的洋葱泥，拌匀
8
筛入低筋面粉和泡打粉，刮刀翻拌均匀
9
磅蛋糕模具做好防粘工作：先刷一层色拉油，再盖上一层薄薄的面粉（其实不粘的可以忽略此步，我这里做了全套方便大家参考）
10
1/3的面糊倒进模具，铺平
11
再铺满一层洋葱片
12
再铺一层莳萝，然后铺一层烟熏三文鱼
13
将油浸番茄沥好油，排在三文鱼上方
14
撒上混合的马苏里拉芝士和车打芝士（没有车打可以只用马苏里拉）
15
最后盖上剩下的2/3面糊，震一下模具排除馅料间的空隙，铺上剩下的洋葱片、莳萝，表面铺好切半的圣女果
16
烤箱180度烤50分钟左右，晾凉切片食用
