酱鸭(料少做法简单)
简单
4人份
每天做饭都不知道做什么？孩子又喜欢吃肉，还要荤素搭配，总感觉做肉类的很费时间，就想在最短时间做出最美味的佳肴给家人吃，有个朋友提醒我，那么会做菜怎么不把它记录在菜谱里，哪一天想做了，来可以方便查找！所以现在开始把做得一些菜分享给大家，希望可以和大家一起共同进步！不知道做什么菜时可以来转转我的空间，希望有一款特别想吃的，可以自己动手做给自己或家人吃！
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2汤勺老抽
- 3汤勺生抽
- 5片香叶
- 一小块桂皮
- 少许鸡精
肉类
- 1只鸭腿
蔬菜类
- 1根大葱
- 5片姜
调味料
- 20克冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开水放入葱段姜2片少许料酒，烧开后放入鸭腿焯水后捞出。
2
锅里放少许油，将鸭腿表皮煎一下！
3
这样就可以了！煎完拿起来放一边，备用
4
锅里留一点油把香味，姜片，葱段，八角，桂皮放在锅里煸出香味，加水，然后加入生抽和老抽！水开了把鸭腿放下去，加一点料酒。
5
冰糖放在鸭腿上，(水量最好要没过鸭腿)煮开后盖上锅盖！小火闷30-40分钟！
6
尝一下味道！要是淡了可以加点盐和鸡精，要是差不多了可以放点鸡精就好，闷差不多了，筷子可以很轻松插进肉里就可以这个步骤了！开发火收汁！收汁一定要这个步骤，用勺子不断地往鸭腿淋汁这样鸭肉才会有美美的入色！看起来才美味！
7
灯光有点暗！拍起来不明显！上色以后捞出放凉，锅里的酱再熬一会！过滤在碗里一会淋在鸭肉里！
8
出菜了！凉一点就可以砍了装盘，淋上酱汁就可以了。
9
非常好吃哦！你们可以试看看！
