香菇油菜豆腐羹·小王子的第一口豆腐羹
简单
4人份
小王子吃豆腐啦，关于豆腐添加争议比较多，如果对于豆制品过敏或胀气的宝宝，可以延缓豆制品添加的时间～豆腐的营养价值丰富，富含植物蛋白，和人体所需要的所有氨基酸。具有强健骨骼，抗血栓，补血补钙的功效。宝宝食用豆腐，能促进牙齿和骨骼的发育。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块鸡汤
- 1朵香菇
- 1棵油菜
- 2片嫩豆腐
- 适量虾皮粉
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.准备好食材。
2
2.奶锅做水，将豆腐放入水中焯2-3分钟。
3
3.将油菜掉根部，放入适量贝壳粉浸泡15分钟。将鸡蛋去掉蛋清，留蛋黄。
4
4.香菇洗净后切小块，反复将青菜冲洗干净点净，留菜叶切碎。
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5.平底锅放入少许牛油果油，放入香菇碎翻炒，倒入鸡汤。
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6.待锅开后，放入油菜碎。
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7.将晾凉的豆腐捏脆后，倒入锅中。
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8.再次开锅后，打碎蛋黄，倒入锅中搅拌。
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9.倒入少许虾皮粉，搅拌均匀就可以出锅了。
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可以搭配些小点心，小王子吃的好香。
