南瓜双色花卷玫瑰卷金元宝（小美版）
简单
4人份
南瓜含有胡萝卜素、维生素B、Ｃ和钙，营养丰富的南瓜可以提高免疫力。疫情期间除了做南瓜汤和用南瓜做菜之外，用南瓜做面食也是不错的选择。简约版的南瓜面食不用蒸、煮南瓜，直接用小美打碎南瓜成泥。小美做蒸馒头、花卷类面食只需要一次发酵。稍加心思做成南瓜卷双色花卷，玫瑰卷、金元宝，好吃好看好玩～～～
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 250克面粉
- 3克酵母粉
- 50克水
- 5克油
- 克原色面粉（双色花卷）
蔬菜
- 100克南瓜
调味品
- 10-20克糖
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
100克南瓜切块加50克水，2分钟速度5逐步到10把南瓜打成泥
2
把锅壁上的南瓜泥刮到底部
3
加入250克面粉、3克酵母粉、糖10克、油5克，30秒速度3混合后设置3分钟揉面
4
面粉250克、酵母3克、牛奶130克，糖10克，油5克放入主锅同上方法先混合再揉面
5
揉成光滑面团醒面10分钟
6
取相同分量双色面团，擀成长条状重合卷起
7
去两头切成等量的花卷放温暖地方一次发酵即可
8
擀成小长圆条，一半的下方划开，由上向下卷
9
卷好的元宝卷
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从中间扒开稍加整形，小元宝出镜
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玫瑰卷擀5片饺子皮排队放好
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5张饺子皮卷起中间切断
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中间部位放下面，上面稍加整形翻开层次花瓣
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南瓜金元宝、玫瑰卷放温暖处发酵
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1000克水放主锅，架上蒸锅组25分钟V蒸好后闷2分钟揭盖
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金黄松软的玫瑰卷、金元宝
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南瓜花卷也很好吃😋
