冬日咕嘟咕嘟沸腾的【番茄牛腩煲】
简单
4人份
小雪过后，天气冷的变本加厉 一键驱逐寒冷 一口热乎乎的浓汤+酥烂牛腩肉 瞬间激活身体热力指数！ 话不多说，咕嘟咕嘟沸腾的 番茄牛腩煲 学起来
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食材清单
其他
- 2个八角
- 30ml丸庄纯鲜酿酱油
- 3个番茄
- 3瓣蒜
- 500g牛腩
- 5g料酒
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 10g白糖
- 5g盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗净切块[1]
2
西红柿洗净切块备用[2]
3
锅中凉水，下入切好的牛腩，倒入料酒，煮至血水和浮沫溢出，捞出牛腩冲洗干净
4
锅洗净，倒入适量食用油
5
，烧至7分热后下入葱段、姜片、蒜瓣、八角爆香，再倒入焯水后的牛腩，煸炒2分钟左右
6
倒入没过食材的清水，调入丸庄纯鲜酿酱油30毫升
7
大火烧开后转小火慢炖约40分钟，煮至牛腩软烂后盛出
8
锅中适量油烧热，下入番茄块翻炒至出汁[3]
9
倒入牛腩块，加一大碗清水，调入白糖和盐
10
大火煮开后转小火煮约30分钟，煮至用筷子轻易戳透牛腩即可出锅
11
大功告成！
