排骨焖带鱼

简单 4人份

策划已久要给老爹过父亲节,这道菜是根据他的描述临时加的,也不知打哪儿吃来的,试做了一下竟然很不错。

排骨焖带鱼
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食材清单

其他
  • 一条带鱼
  • 半斤排骨
  • 少许五香粉
  • 少许八角
  • 少许料酒
  • 少许生抽
  • 少许胡椒粉
  • 少许面粉
蔬菜类
  • 适量生姜
  • 适量葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

450.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

6.0 克

20.0 克

419.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

带鱼切段,以盐、料酒、生抽、五香粉、胡椒粉腌制半小时

步骤 1
2

排骨剁块,开水焯后洗净浮沫,加盐、八角、葱段、生姜片高压锅炖20分钟

步骤 2
3

腌好入味的带鱼裹面粉下油锅煎(或炸)至两面金黄

步骤 3
4

炸好的带鱼段和炖好的排骨(连排骨汤)一起入锅,点生抽上色,焖至汤沸,撒少许葱花即可

步骤 4

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