西葫芦番茄炒肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 油
- 番茄
- 西葫芦
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将西葫芦去皮儿切薄圆片，番茄沿凹处切块儿。猪肉、生姜切薄片，放在碗中拌匀，以去除猪肉的腥味。P.S.最近因为身体原因，能吃的调料很少，不然可以放一点点料酒和生抽，但是量不能多
2
下锅前在1中的猪肉内拌入一点油和盐
3
待油锅烧热后，下肉片。此时，不要立刻翻动肉片，稍微煎一会儿，这样不容易粘锅（因为肉片比较薄，所以这时用的是中火）
4
待肉片发白（因为没有加酱油啊╮(╯_╰)╭）出锅。此时如果油少了，再加一点
5
当油锅再次烧热，下西葫芦片翻炒，放入适量的盐。因为个人比较喜欢软的西葫芦，所以加点儿水继续煮，但不盖锅盖（这样不至于将西葫芦煮得太烂）
6
当锅中的水基本快干时，西葫芦也差不多熟了。这时，下番茄块翻炒至出汁水
7
放入炒好的肉片，翻炒1分钟左右即可
