不加水的白贝焖鸡，要多鲜有多鲜！
简单
4人份
这绝对是一道厨艺小白也能做好的， 能上得场面的家常菜！ 全程不加一滴水， 鸡肉鲜嫩白贝鲜甜！ 见家长、见男友的必备菜肴哦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5勺蚝油
- 1.5斤白贝
- 1克生粉
- 2勺料酒
- 半只鲜鸡
- 适量姜葱
- 适量油
- 适量白胡椒
调味品
- 1克糖
- 1勺蜜糖
调味料
- 1.5克盐
- 1勺酱油
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料如图。鸡洗净吸干水价，就先加盐、糖、酱油、生粉、油腌制。通常我是没时间腌的，但为了入味，每加一项调料，我都会搅拌一次，这样下来，鸡肉就通过人工手动非常入味了！
2
热锅加油放姜，炒鸡。大概7、8成熟（肉开始上色，皮开始翘边）就可以先勺起了。
3
拿出砂锅，把洗干净沥干水的白贝铺底。铺好就可以开大火。
4
把刚勺起的鸡肉铺面，刚才炒鸡肉的汁也别浪费，倒到锅内。
5
开始调配汁：2勺料酒，1勺酱油，
6
5勺蚝油（没蚝油就用酱油吧），1勺蜜糖汁，搅拌均匀。调好汁就直接倒进锅里。
7
白贝出水，咕嘟咕嘟的时候，加入现磨白胡椒，感受下蒸腾而起的香气，是不是饿了？
8
撒入葱段，盖上锅盖，关火出炉。
9
开吃！
