红油咸菜丝
简单
4人份
白米粥大家都会煮，看看今天我配的小咸菜吧。 就是市场里常见的咸菜疙瘩，当然了，也可以买生的自己腌制。从市场买的通常是腌好的，省事儿啊。回家要泡泡再吃，不然太咸了。这种咸菜疙瘩，炒着吃，拌着吃都很好吃，俺比较喜欢凉拌哈。如果让拌菜很香，自然少不了辣椒油啦。辣椒油自己做，随做随吃。
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食材清单
其他
- 半个咸菜疙瘩
- 大料
- 按个人口味，可加可不加‘干辣椒香油
- 按个人口味，可加可不加醋
- 芝麻
- 花椒
- 辣椒油
蔬菜类
- 姜
- 小葱
- 葱
调味料
- 盐
谷物
- 细辣椒面
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干辣椒掰碎和辣椒面、芝麻等放入碗里
2
葱、姜、蒜切好
3
冷锅冷油加热花椒和大料
4
烧热油后，爆香葱姜
5
滤掉所有材料，只剩油，趁热泼入辣椒碗里
6
香喷喷的辣椒油成了
7
准备好咸菜疙瘩，用半个就好啦
8
先把咸菜疙瘩切片
9
再切细丝
10
把咸菜丝浸泡在水里，大概20分钟
11
捞出控干水分，加入辣椒油等调料
12
撒香葱拌匀即可
