蒜香烤排骨【北鼎烤箱食谱】
简单
4人份
home趴快手烤箱料理绝对是年末组局必备，只需要提前一晚腌好排骨，第二天开饭前交给烤箱就好啦～
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食材清单
其他
- #腌料
- 1个独蒜
- 2克老抽
- 30克花生碎
- 350克排骨
- 5克料酒
- 5克烧烤料
- 5克蚝油
- 5克辣椒粉
- 适量白芝麻（表面装饰）
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨切成8厘米左右的长条，用冷水浸泡3小时左右，去掉血水，中途每隔一小时抓捏一下换一次水
2
然后一头独蒜切成蒜末
3
泡好的排骨倒掉水，加入所有的腌料
4
抓匀后放入密封袋内冷藏腌制12小时，最短也要3个小时，不然不入味
5
第二天取出来，烤碗中铺上锡箔纸，均匀的码好排骨
6
盖好锡箔纸，这样可以在不烤焦表面的情况下让排骨基本熟透
7
放入预热好的烤箱，设置220度烤20分钟
8
20分钟后，打开锡箔纸，转200度烤10分钟
9
10分钟后将排骨翻个面，因为烤的时候会有汤汁出来，这样可以让上下都烤脆，继续烤10分钟左右
10
烤到排骨表面开始冒油就基本上烤好了
11
一道简单快手的home趴烤排骨就做好了
